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作者:匿名     发布时间:2020-01-09 10:09:09
「韦德是哪个网站」北京招募 | 和土摩托聊聊“人类未来,吃什么”

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韦德是哪个网站,这是第21场松果·skp分享会

松果生活·北京skp分享会

主题:人类未来,吃什么

嘉宾:三联生活周刊资深主笔 袁越(土摩托)

地点:北京skp四层rendez-vous(北京市朝阳区建国路87号)

⏰ 时间:2019年10月16日晚19:30

费用:免费

人数:60人

伴手礼:参与活动的观众,将有机会获得1本三联新刊《人类未来,吃什么》(伴手礼有限,先到先得。)

报名筛选机制

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前往【松果生活】微信后台,发送【人类+您的姓名+电话+参与这场活动的原因】。我们将选出60位观众,参与沙龙对谈。最终报名成功与否,请以短信/电话通知为准。(请勿在多平台重复报名)

网上有个调侃上班族一天的段子,形容“社畜”的日常大概就是在“早晨吃什么、中午吃什么、晚上吃什么”这样的循环往复中度过的。虽然这个说法有些夸张,但是不可否认的是,吃,确实占据了现代人大部分的时间。

图片©️视觉中国

国人对吃的觉醒,在最近几年达到了前所未有的高度,与此同时,我们的食物不但变得越来越丰富,价格也越来越便宜了。当然,这种对吃的狂热,并非是中国所特有的现象,目前,乃至整个世界都是如此,无休止的食物广告和对“大吃大喝”的合理化解读,面对眼前的珍馐,却少有人愿意停下来问一句,这样的“食物盛世”到底还可以维持多久。

最近,三联生活周刊推出一期主题为“人类未来,吃什么”的杂志,负责操刀此次封面故事的袁越,从“未来的粮食、未来的瓜果蔬菜、未来的蛋白质”三大方向入手,从全球范围选取几个极具代表性的地区实地考察,并讲述那些为了人类未来吃什么而努力的先驱者的故事以及他们所做的有前瞻性的事情。

夕阳下广西的水稻田,稻米是中国最主要的主食来源之一。图片©️视觉中国

眼下人们热衷于探讨数字经济,最热门的领域就是人工智能、互联网、自动驾驶汽车和5g等,虽然这些很重要,但是人类的基本生存需求也并非高枕无忧。在《人类未来,吃什么》中,袁越认为,人类目前的粮食生产和消费模式出了很大的问题,我们的未来危机四伏,要么有更多的人不得不饿肚子,要么地球环境濒临崩溃,更可能的情况是,上述两种情况同时发生。

中国四川在稻田商耕作的农民和耕牛。图片©️视觉中国

关于人类,关于未来,距离始终着眼于一饭一蔬的我们并不遥远,袁越在文章中指出,即使我们能够安全度过2050年,还有2100年在等着我们。根据联合国的预测,2100年时的地球人口将会达到110亿,那不是一个遥不可及的未来,本世纪出生的年轻人,都有机会看到那一天的到来。

以色列加利利地区的自动灌溉系统。图片©️视觉中国

聪明的人,都应该具备长远的目光,10月16日晚,我们不但关心自身,也关心人类,来北京skp,和袁越一起聊聊“人来未来,吃什么”吧!跟随袁越抵达那些真正与之相关的典型地区,倾听关于那些先驱者的故事。

分享嘉宾

袁越

《三联生活周刊》资深主笔

分享方向:关于吃,你知道多少?

关于人类的未来,你还可以翻阅……

《第一口:饮食习惯的真相》

作者: [英]比·威尔逊 出版社: 生活·读书·新知三联书店

吃,并不像我们想象的那样简单,饮食习惯并不是天生的,而是后天习得的。本书引用了食品心理学家、神经学家及营养学家的最新研究,揭示了我们的饮食习惯是如何受到许多因素的影响而形成:家庭与文化、记忆与性别、饥饿与情感等。

书中通过丰富的文化观察和实证的科学研究,夹杂作者的个人经验,以生动且令人信服的方式说明追求美味的食物和健康的饮食间是相辅相成的。作者认为每个人都可以重新学习“吃的艺术”,不管成人还是孩子,都具有无穷潜力可以学会崭新且健康的饮食习惯。

《100 ways with eggs》

作者:aikman-smith, valerie/ ballard, miranda/ basan, ghillie/ beckett, fiona/ bhumichitr, vatcharin

原文出版社:ryland peters & small

鸡蛋,日常食材中最普遍的存在,我们几乎每天都会吃到它,这本书中便是以鸡蛋为主食材,变幻出了100多种好吃的方法,比如作为早餐,使用鸡蛋可以制作蛋黄酱、沙拉亦或者直接煮熟了食用,作为甜品,鸡蛋可以制作蛋糕、奶冻、蛋白糖等等。除此之外,书中还教授大家一些烹饪技巧等。

《中国的米食》

作者: 汉声编辑室

出版社: 上海锦绣文章出版社

一本关于中国稻米的百科全书,主要涵盖各种米类食谱,具有非常好的操作指导作用,在食谱之外,还讲述了中国的稻米文化,科普性也非常强。

* 以上推荐图书,皆可在北京 / 西安skp rendez-vous 购买。

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